Кофейный пирог «Постный»

1. Приготовить 1 стакан кофейной воды (1 чайная ложка растворимого кофе на 1 стакан воды).

2. Подготовить 1 стакан молотых орехов (арахис соленый измельчить блендером/измельчителем почти до состояния муки. Но можно и оставить немного небольших фрагментов орехов, так вкуснее)

3. 1 стакан муки до краев (+ еще 1 или 2 столовых ложки муки на всякий случай) просеять, так тесто будет воздушнее).

4. Хорошо растворить мед и сахар в стакане с теплой кофейной водой и добавит в эту смесь всё остальное, в конце положить соду. Тесто должно иметь густоту сметаны (приличную густоту). Если жидковато, то добавить муки 1 или 2 столовых ложки.

5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Или застелить пергаментом.

6. Выпекать при 180 градусах 40-50 мин.