Кефирное желе

1. Желатин залить 2-3 столовыми ложками воды, дать набухнуть.

2. Потом растворить на малом огне, непрерывно помешивая.

3. В кефир добавить мед и ванильный сахар.

4. Хорошенько размешать до растворения сахарных крупинок.

5. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая.

6. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник.

7. Если сделать с вечера, утром уже готово.

8. Подавать с пюре из кисленьких фруктов.