Желе из каркаде с виноградом

1. Засыпать в сотейник 5 столовых ложек чая каркаде.

2. Добавить сахар.

3. Залить 0,5 литра воды.

4. Довести до кипения, варить 5 минут, затем выключить и дать настояться под крышкой 10–15 минут.

5. Процедить.

6. В отдельную емкость отлить 100 мл готового настоя. Дать ему остыть до комнатной температуры и замочить в нем желатин на 10 минут.

7. Прогреть разбухший желатин на водяной бане в течение 7–10 минут и добавить его к основной части настоя.

8. Виноград промыть, перебрать, отделить ягоды от веточек.

9. Разрезать ягоды пополам и выложить на дно креманок или чашек.

10. Залить желе в креманки и поставить в холодильник до полного застывания.

11. Подавать, украсив веточкой мяты.