Грушево-абрикосовый пирог

1. Достать из холодильника сливочное масло за час до готовки и оставить при комнатной температуре.

2. Консервированные фрукты поместить в дуршлаг и оставить их там, чтобы они смогли освободиться от лишней жидкости.

3. Смешать в глубокой миске муку, крахмал, кокосовую стружку и разрыхлитель.

4. Сливочное масло комнатной температуры взбить вместе с сахаром, затем в него по одному добавить яйца.

5. После вмешать смесь сухих ингредиентов, влить молоко и размешать всё до однородной консистенции.

6. Взять разъемную форму для выпечки диаметром 28 см., заполнить её тестом, сверху, чередуя, выложить груши и абрикосы.

7. Выпекать при температуре 175 градусов 40 минут.