Суп из тыквы с ореховой пастой

1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. В кастрюле растопить масло и добавить нарезанный лук, пассеровать до мягкости.

3. Добавить чили (1 свежий или щепотку сухого), 3 см свежего имбиря и зубчик чеснока.

4. Через пару минут переложить тыкву, посолить и поперчить.

5. Готовить еще 5 минут.

6. Залить бульоном и варить на медленном огне 15–20 минут до мягкости тыквы.

7. Готовый суп перелить в блендер, добавить ореховую пасту и смешать до однородной консистенции.

8. Влить сок лайма и всыпать мелконарезанную кинзу.

9. Подавать с натуральным йогуртом и тыквенными семечками.