Суп из лука-порея и брокколи

1. Отварить в кипящей воде лук-порей и брокколи в течение 2–3 минут.

2. Перемолоть овощи и бульон в блендере до состояния супа-пюре.

3. Добавить масло по вкусу (оливковое, авокадо, гхи).

4. Перед подачей полить соусом гремолата с мелко порубленной петрушкой, чесноком и цедрой.