Суп из чечевицы с брокколи

1. В кастрюле нагреваем воду до кипения.

2. Картофель и морковь очищаем от кожуры. Нарезаем картофель кубиками.

3. Морковь нарезаем мелкими кусочками. Сельдерей нарезаем дольками.

4. В кипящую воду кладём нарезанные картошку, морковь и сельдерей.

5. Всыпаем чечевицу. Добавляем соль и прованские травы.

6. Варим на среднем огне без крышки 5 минут.

7. Затем добавляем брокколи, закрываем суп крышкой и варим ещё 3 минуты. Брокколи должна размягчиться, но не потерять свой яркий цвет.

8. По готовности суп подаем с тертым имбирем и подсушенным хлебом.