Постные щи на грибном бульоне

Name: Постные щи на грибном бульоне
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лук репчатый 2 головки; Сладкий перец 1 штука; Морковь 2 штуки; Растительное масло 4 столовые ложки; Белокочанная капуста 400 г; Грибной бульон 2,5 л; Квашеная капуста 500 г; Картофель 6 штук; Лавровый лист 2 штуки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка 2 веточки

50 минут

Калорийность 203 ккал
Белки 6,2 грамм
Жиры 9,8 грамм
Углеводы 24,8 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

1. Лук и перец нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. В большом сотейнике разогреть масло и обжарить на нем овощи до золотистого цвета. Добавить нашинкованную свежую капусту и готовить, помешивая, 5 минут 2. Влить бульон, добавить квашеную капусту, нарезанный мелкими кубиками картофель и лавровый лист. Довести суп до кипения и варить на медленном огне 30 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить и снять с огня

3. Подать суп украсив листочками петрушки

Постные щи на грибном бульоне

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления