Морковный суп-пюре с кокосовыми сливками и черносливом

1. Очистить морковь, чеснок, имбирь и лук. Нарезать овощи крупными кусочками.

2. Отварить все до готовности моркови.

3. Слить часть бульона в отдельную посуду, пюрировать овощи погружным блендером. На этом этапе можно добавить домашние кокосовые сливки, они придают нежность супу.

4. При необходимости добавлять бульон до нужной консистенции.

5. Добавить соль, специи, масло, семена, мелконарезанный чернослив и кинзу уже в тарелки.