1. Помидоры надрезать крест-накрест у основания и залить кипятком. Оставить на полминуты, затем окунуть в холодную воду. Снять кожицу, нарезать четвертинками, семена удалить.

2. Чили очистить от семян и мелко нарезать. У огурцов удалить семена и мелко нарезать.

3. Все ингредиенты для гаспачо измельчить в процессоре до однородной массы, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть и охладить.

4. Перед подачей на стол украсить авокадо, нарезанным кубиком, полить соком лайма, подать со сметаной.

5. В отдельную посуду положить чипсы.

Сок лайма можно заменить соком 1 небольшого лимона.

Окрошка на квасе с копченой индейкой545 минут

Окрошка на кефире с рыбой545 минут

Классическая окрошка на квасе545 минут

Окрошка на кефире с курицей540 минут

Свекольник на березовом соке51 час 30 минут + 8 часов

Гаспачо с черешней и креветками53 часа 20 минут + 3 часа

Окрошка с кальмарами545 минут