1. Вылейте оливковое масло в глубокую сковороду и слегка подогрейте на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли. Пассеруйте примерно 8 минут, пока лук не начнет карамелизоваться.

2. Добавьте измельченный чеснок и измельченный чили и готовьте еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту, томатный соус, уксус и воду. Хорошо перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.

3. Переложите все в блендер и добавьте белый перец. Все измельчите до однородной массы и посолите по вкусу. Перелейте в банку и храните в холодильнике.

Соус получается средней остроты. Если вы любите еще острее, то добавляйте больше чили.

Соус «Аврора»520 минут

Спагетти как болоньезе530 минут

Соус красный с зеленью и чесноком540 минут

Томатный кетчуп с дымком51 час

Сливочно-томатный соус для пасты515 минут

Универсальный томатный соус540 минут

Томатный кетчуп512 минут

Соус из запеченных томатов51 час

Томатно-горчичный соус с луком512 минут

Сацебели540 минут

Сырная паста конкильони с томатно-майонезным соусом520 минут

Ароматный томатно-базиликовый соус с чесноком520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google