Салат из рукколы со свеклой и козьим сыром
4.6
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
349 ккал
Белки
11.4 грамм
Жиры
28.1 грамм
Углеводы
13.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСахар
¾ чайные ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Лимон
½ штуки
Свекла
2 штуки
Грецкие орехи
65 г
Козий сыр
100 г
Рукола
280 г
Сухая горчица
¼ чайные ложки
Оливковое масло extra virgin
¼ стакана
Инструкция приготовления1 час
1. Отварите 2 среднего размера свеклы в кипящей воде до мягкости, примерно 1 час. Охладите, очистите и нарежьте тонкими полосками.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, сахар, соль и перец, перемешивая, до растворения сахара.
3. На тарелки выложите рукколу, сверху кусочки свеклы и козьего сыра. Посыпьте слегка измельченными орехами и сбрызните заправкой.
Можете перемешать все ингредиенты салата в миске и сразу подавать, разложив по тарелкам.