1. Разрежьте головку радиккьо на 4 части вдоль и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Эндивий так же нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Фенхель разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте, посыпав пармезаном.

2. В блендере смешайте мелко нарезанную зелень фенхеля, горчицу, измельченный шалот, лимонный сок, соль и сахар. Измельчите до однородной массы и, взбивая, введите оливковое масло.

3. Заправьте салат винегретом и хорошо перемешайте.

Без пармезана получится очень вкусный постный салат.

Винегрет из печеных овощей с горчичной заправкой52 часа

Винегрет по-уральски530 минут

Кето-винегрет540 минут + 30 минут

Классический винегрет в банке510 минут

Фирменный винегрет с запеченной свеклой, маринованными грибами, топинамбуром и маринованными огурцами52 часа

Винегрет с зеленым горошком и солеными огурцами2.51 час 30 минут

Винегрет из запеченных овощей от Влада Пискунова520 минут

Теплый винегрет520 минут

Винегрет с бобами эдамамэ1.71 час

Винегрет с рыбой540 минут

Винегрет из запеченных овощей51 час 30 минут

Винегрет с иваси515 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google