Винегрет с фасолью и квашеной капустой

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Свеклу обернуть фольгой и отправить в духовку на 30–40 минут или до мягкости.

3. Картофель отварить в мундире до готовности.

4. Красный лук нарезать мелкими кубиками.

5. Зеленый лук нарезать колечками.

6. Картофель очистить и нарезать кубиками. Так же поступить со свеклой.

7. Такими же кубиками нарезать маринованные огурцы.

8. Квашеную капусту можно слегка порубить, если она нашинкована очень длинными полосками.

9. Смешать все подготовленные овощи с белой фасолью. Попробовать и при необходимости посолить.

10. Заправить винегрет ароматным маслом и подавать.