Салат со свеклы со сливами и яблоками

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Свеклу хорошо вымыть, выложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь, варить до готовности.

3. Сливы вымыть, очистить от косточек.

4. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, очистить от кожуры, нарезать соломкой.

5. Свеклу немного охладить, очистить.

6. Натереть свеклу на крупной терке.

7. Сливы нарезать соломкой. Выложить в емкость к свекле нарезанные яблоки и сливы.

8. Очистить чеснок (1 зубчик), выдавить через пресс, добавить в емкость.

9. Выложить 3 столовых ложки сметаны.

10. Добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы.

11. Перемешать ингредиенты. Хранить в холодильнике. Подавать в холодном виде. При подаче украсить петрушкой.