Стручковая фасоль с помидорами

1. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде 10–15 минут до мягкости.

2. Откинуть на дуршлаг.

3. Помидоры залить кипятком на несколько минут.

4. Очистить от кожицы и нарезать кубиком.

5. Мелконарезанный репчатый лук обжарить на сковороде до золотистого цвета.

6. Добавить в сковороду нарезанные помидоры.

7. Добавить мелконарезанный чеснок.

8. Посолить.

9. Добавить черный молотый перец по вкусу.

10. Посыпать 1 чайной ложкой сахарного песка.

11. Добавить нарезанную зелень.

12. Тушить, периодически помешивая, 5–7 минут на среднем огне.

13. Засыпать фасоль. Перемешать и прогреть.

14. Подавать.