Солянка из капусты с грибами

1. 600 грамм квашеной капусты и 400 грамм свежей белокочанной капусты мелко нарубить, залить кипящей водой и слегка отварить.

2. 6 свежих грибов вымыть и отварить. Можно использовать: вешенки, шампиньоны, лисички, белые.

3. Грибы отварить, отжать, мелко нарубить. Бульон, оставшийся после отваренных грибов, нужно сохранить.

4. Добавить в нарубленные грибы 3 столовых ложки томатной пасты и смешать это с отваренной и сцеженной капустой.

5. Две головки репчатого лука мелко нарубить и обжарить на растительном масле, добавить в сковороду 2 столовых ложки муки, грибной бульон.

6. Перемешать это в сковороде, немного обжарить и отправить все это со сковороды в капусту с грибами.

7. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить немного сахара и молотого майорана. Снова перемешать.