Плов из ячменя с луком и лимоном

1. В большой кастрюле сварить ячмень, хорошо при этом посолив воду и доведя ее до кипения.

2. Крупу нужно варить достаточно долго — 30-40 минут, пока она не станет совсем мягкой, затем ее нужно процедить.

3. Отдельно на среднем огне нагреть масло.

4. Добавить в масло лук-порей и 2 стакана воды, приправить солью.

5. Добавить чеснок, помешивать.

6. Добавить пахту в готовую ячневую кашу, смешать с лимонной цедрой.

7. Смесь из лука тоже можно добавить в крупу, все хорошо перемешать.