Перловка с грибами и морковью

1. Перловую крупу замочить в холодной воде на 5–6 часов, можно на ночь.

2. Промыть, залить водой из расчета 1:3. Довести до кипения.

3. Варить на медленном огне 40–50 минут до момента, пока жидкость полностью выпарится, а крупа станет мягкой.

4. Морковь нарезать кубиком.

5. Пассеровать на растительном масле.

6. Добавить нарезанные кубиком грибы.

7. Посолить и поперчить, добавить молотый сушеный чеснок. Обжаривать до готовности.

8. Добавить к грибам перловую крупу.

9. Перемешать и прогреть еще 2–3 минуты.

10. Подавать как гарнир либо как самостоятельное блюдо.