Картофель по-индийски

1. Лук нашинковать, обжарить на масле до золотистого цвета.

2. Добавить чеснок, семена горчицы, специи и жарить еще 1 мин.

3. Картофель крупно нарезать, положить в сковороду к луку, чесноку, специям. Посолить, влить воду, накрыть, довести до кипения. Убавить огонь и тушить около 40 мин.

4. Добавить шпинат и готовить, чтобы листики чуть привяли.

5. Сразу подавать на стол.