1. Разогрейте духовку до 150˚C. Смешайте в миске кедровые орехи с оливковым маслом. Переложите на противень; запекайте, изредка помешивая, до золотисто-коричневого цвета около 10 минут. Отставьте в сторону.

2. В толстостенную глубокую сковороду влейте масло на глубину 5 см; нагрейте на среднем огне до 180˚C. Поочередно обжарьте грибы в масле (около 4 минут). Переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла; посолите.

3. Приготовление хумуса: измельчите в блендере чеснок с соком лимона до однородности. Добавьте тахини, нут, тмин и соль; измельчите до консистенции пюре. Выложите хумус на сервировочное блюдо и сформируйте углубление в середине; наполните углубление грибами и кедровыми орехами. Посыпьте петрушкой, паприкой; сбрызните оливковым маслом.

Хумус из чечевицы с запеченным перцем, кабачковой икрой и тахини51 час

Хумус из баклажан и нута545 минут

Хумус с грибами и луком51 час 30 минут + 8 часов

Хумус с соевым соусом53 часа + 8 часов

Хумус из тыквы с вешенками и брокколи52 часа + 12 часов

Хумус из брокколи515 минут

Хумус из тыквы с гранатом51 час

Острый хумус из консервированного нута520 минут

Зеленый салат с артишоками и печеным бататом51 час 30 минут

Домашний хумус3.310 минут + 1 сутки

Хумус из тыквы с паприкой и кумином540 минут

Хумус из батата с креветкой51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google