Гороховая каша из консервированного горошка

1. Слить жидкость с горошка, размять горошек пестиком.

2. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить в масле до золотисто-желтого цвета.

3. Лук вместе с гороховой кашей положить в кастрюлю, добавить туда же сливочное масло, молоко и муку. Перемешать.

4. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы не пригорела.

5. В конце добавить соль по вкусу и тщательно перемешать.

6. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком.