Диетические куриные котлеты с морковью

1. Среднюю морковку натереть на мелкой терке и отправить ее в чашу блендера

2. Туда же отправить большую луковицу, несколько долек чеснока, стебель сельдерея, хорошо измельчить. Овощную смесь переложить в блюдо.

3. В блендере хорошо измельчить 1 крупную куриную грудку, переложить ее к овощам.

4. К мясу и овощам добавить 1 куриное яйцо и любимые специи, тщательно перемешать.

5. Из получившегося фарша сформировать котлетки и жарить их на небольшом огне под крышкой на сухой сковороде с антипригарным покрытием, с каждой стороны — примерно по 2 минутки. В конце можно снять крышку и прибавить огонь на полминутки, чтобы на котлетах появилась корочка.

6. Котлеты получаются очень красивые, сочные и легкие — всего 85 ккал на 100 грамм. Идеально для тех, кто следит за весом, но устал от куриной грудки в чистом виде. Подавать можно с низкокалорийной сметанкой или натуральным йогуртом, в которые можно добавить горчицу.