Котлеты с капустой

1. Фарш переместить в глубокую емкость, посолить и поперчить.

2. Добавить перемолотую в мясорубке капусту (также можно использовать жмых из соковыжималки).

3. Приправить сумахом.

4. Добавить яйцо.

5. Перемешать и добавить чеснок, выжатый с помощью пресса.

6. Тщательно перемешать.

7. В разогретое на сковороде масло выложить сформированные котлеты.

8. Через 3–4 минуты перевернуть и убавить огонь до среднего.

9. Накрыть крышкой и тушить около 7–10 минут.

10. Переложить на блюдо и подавать.