Перцы с фаршем

1. Тщательно помыть перцы, затем подсушить.

2. Аккуратно очистить каждый перец от семян.

3. В фарш добавить соль, перец и сумах. Перемешать.

4. Начинить перцы фаршем.

5. В кастрюлю налить воду и затем выложить перцы.

6. Добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.

7. Поперчить, перемешать и поставить на сильный огонь.

8. Довести до кипения и убавить огонь.

9. Прикрыть крышкой и тушить 40 минут.

10. Выложить на блюдо, приправить сумахом, добавить сметану, зелень и подавать.