Яичный рулет с лососем и авокадо

1. Авокадо нарезать соломкой.

2. Выложить на пищевую пленку рыбу, смазать ее творожным сыром.

3. Сверху выложить авокадо.

4. Свернуть рулетом ингредиенты и убрать в холодильник на полчаса.

5. Яичный желток взбить венчиком.

6. Влить на раскаленную, смазанную маслом сковороду, формируя блинчик. Обжарить около 1-2 минут.

7. Переложить блинчик в тарелку, выложить сверху начинку и сформировать новый рулет.

8. Присыпать сверху семенами кунжута.