Творожные лепешки со сметанным соусом

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Противень застелить пергаментом.

2. Приготовить творожную массу: соединить творог, яйца, муку, соду, соль и 20 грамм сахарной пудры. Тщательно перемешать.

3. Выложить творожную массу ложкой на пергамент, оставить между лепешками около 5–7 см, потому что в процессе запекания они увеличатся почти вдвое.

4. Убрать противень с лепешками в духовку минут на 10 (смотреть по готовности) до золотистого цвета.

5. Приготовить соус: взбить сметану и сахарную пудру венчиком до однородности.

6. Когда творожники хорошо подрумянятся, достать их из духовки и каждый сразу же окунуть в сметанный соус.

7. Складывать промазанные лепешки в форму и дать им пропитаться 15–20 минут.