Пшенная каша с яйцом пашот

1. Пшено промыть.

2. Сварить до готовности.

3. Добавить в кашу сливочное масло.

4. Выложить готовую кашу в глубокую тарелку.

5. Добавить тертый сыр и перемешать.

6. Яйцо разбить в небольшую емкость, сохранив целым желток.

7. В сотейнике закипятить небольшое количество воды. Добавить столовую ложку уксуса и сделать венчиком воронку в кипящей воде.

8. В воронку быстро влить сырое яйцо и варить 2 минуты на среднем огне.

9. Аккуратно достать яйцо шумовкой.

10. Выложить яйцо в кашу. Сделать надрез, чтобы жидкий желток выполнял роль соуса для каши с сыром.