Панкейки с клубничным соусом

1. Яйца разбить в глубокую емкость.

2. Добавить 3 столовые ложки сахара.

3. Сахар с яйцами хорошо взбить.

4. Кефир подогреть в микроволновой печи или на водяной бане.

5. Влить кефир в яичную смесь и перемешать.

6. Влить 2 чайные ложки подсолнечного масла.

7. Еще раз хорошо взбить миксером.

8. Просеять 250 грамм муки.

9. Всыпать ½ чайной ложки соды.

10. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородного состояния. При необходимости добавить больше муки.

11. На горячую сухую сковороду вылить столовой ложкой тесто, сформировав форму панкейков. Выпекать с обеих стороной по 2–3 минуты.

12. Клубнику хорошо промыть, убрать листочки и сложить в глубокую миску. Добавить 2 столовые ложки сахара и пюрировать блендером.

13. Готовые панкейки полить клубничным соусом и подавать к столу.