Омлет со стручковой фасолью и луком

1. Стручковую фасоль размораживаем, смазываем сковороду оливковым маслом, выкладываем на нее фасоль и жарим 3 минуты.

2. Добавляем к фасоли мелко порезанный зеленый лук, продолжаем жарить еще 3 минуты.

3. В это время взбиваем яйца с солью и перцем, добавляем тертый сыр.

4. Выливаем получившуюся смесь на фасоль с луком, закрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне.