Омлет с шампиньонами и петрушкой

1. Взбить яйца и белки.

2. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

3. Петрушку мелко порубить.

4. Разогреть сковороду диаметром 20 см с антипригарным покрытием и обжаривать шампиньоны, пока они не станут мягкими.

5. Переложить шампиньоны в другую посуду, добавить петрушку и перемешать.

6. Поставить на огонь большую сковороду, влить в нее ¼ взбитых яиц, чтобы получился тонкий омлетный блинчик, и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Так же приготовить остальные 3 омлета.

7. Сложить омлеты пополам, поместив внутрь начинку из шампиньонов с петрушкой.