Омлет с молоком и мукой

1. В глубокой миске хорошо взбить венчиком яйца (до образования пенки).

2. Влить молоко комнатной температуры, добавить соль, перемешать, затем добавить муку (2-3 столовые ложки) и снова взбить до однородности.

3. Полученную смесь, не прекращая помешивать, вылить на хорошо разогретую сковороду.

4. Слегка поджарить снизу, затем с помощью силиконовой или деревянной лопатки в процессе жарки то и дело подцеплять омлет, давая смеси сверху стекать на дно сковороды.

5. Омлет готов, когда на поверхности не осталось жидкости, а снизу появилась уверенная румяная корочка.