Омлет с лососем и творожным сыром

1. Огурец очистить и нарезать мелким кубиком.

2. Яйца взбить с Альметте и сливками, посолив и поперчив.

3. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, и вылить сливочно-яичную смесь.

4. Когда омлет схватится, выложить на него ломтики лосося и при помощи силиконовой лопатки свернуть трубочкой. Переложить на тарелку.

5. Полить омлет бальзамическим кремом, посыпать огурцом. Выложить рядом кнель Альметте, украсить веточками укропа и проростками.