Омлет с кукумарией

1. Вареную кукумарию нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в сливочном масле.

2. Яйца смешать с молоком, взбить до однородной массы, залить обжаренную кукумарию и помешивать.

3. Как только омлетная масса загустеет, загнуть края омлета с двух сторон к середине, придать форму продолговатого пирожка, поставить в духовой шкаф и довести до готовности.

4. При подаче к столу переложить на тарелки и сверху положить сливочное масло.