Омлет с цветной капустой

1. Капусту разделить на соцветия. Сварить в кипящей воде в течение 5 минут.

2. Взбить яйца, добавить сливки, измельченный сыр. Посолить.

3. Форму для запекания смазать маслом. Уложить в нее капустные соцветия и залить все яичной смесью.

4. Запекать в духовке при 180 градусах 30–40 минут.