Моцарелла в карете

1. С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.

2. Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.

3. Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.

4. Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.