3. Смешать греческий йогурт, огурец, нарезанную кинзу. Добавить сок лимона и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить, поперчить, попробовать на вкус.

4. Очистить печень от слизи и пленок. Переложить печень в блендер и измельчить.

5. Добавить в блендер обжаренный кунжут и кунжутное масло. Посолить, поперчить.

6. Смазать холодную сковороду сливочным маслом и налить в нее ложкой смесь из блендера так, чтобы получились маленькие оладышки.

7. Поджарить оладьи с обеих сторон. Проделать то же самое с остальной смесью.

8. Обжарить хлеб на сухой сковороде или в тостере.

9. Один кусок хлеба смазать дзадзики. Далее положить оладьи из печени, лист салата, пару ломтиков томата и еще немного дзадзики.

10. Накрыть второй половинкой хлеба, разрезать сэндвич пополам и подавать.

Сэндвич собран из печеночных оладий. В них совсем мало муки, зато есть капля кунжутного масла — с ним горьковатая терпкость куриной печенки смягчается и приобретает сладковатый и дымный оттенок поджаренных семечек. По контрасту с насыщенным вкусом оладий берется холодный соус дзаздики — это такая греческая заправка из йогурта, которая освежает и выявляет вкусы любого горячего блюда, куда вы ее изволите добавить. Остальное — классический сэндвичный набор: рубленые помидоры и салатные листы. Шеф-повар Евгений Цыганов придумал ресторанный вариант походной еды, которую можно при наличии блендера готовить хоть ежедневно.

Вкуснейший сэндвич от Асуны535 минут + 1 час 30 минут

Сэндвичи с печенью трески и вяленой клюквой525 минут

Бургер530 минут

Лепешки с начинкой540 минут

Горячий бутерброд с сыром и чоризо515 минут

Сэндвич с овощами гриль51 час

Балык-экмек со скумбрией51 час

Вегетарианские конвертики из лаваша с грибами и сулугуни530 минут

Бань-ми51 час

Сэндвич «Рубен»530 минут

Жареный сэндвич с сыром515 минут

Тыквенные бургеры540 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google