Кукурузная каша с кокосовым молоком

1. В небольшой глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, желательно на среднем огне. Положите нарезанный лук, жарьте около 10-15 минут. Отставьте в сторону. На медленном огне вскипятите кокосовое масло с имбирем. Как только имбирь всплывет в молоке, уберите его и добавьте кукурузу. В куриный бульон добавьте соль и перец по вкусу, затем опустите мускатный орех — 10 минут хватит на то, чтобы бульон прогрелся и приготовился. Из молока достаньте кукурузу, пропитанную мускатным орехом. Приготовленный в оливковом масле лук смешайте с содержимым куриного бульона. Можно наливать в тарелку и с удовольствие есть!