Яйцо пашот на тостах с соусом песто и сельдереем

1. Подготовить две емкости с водой.

2. Одну из них поставить на плиту, добавить уксус и довести до кипения.

3. Венчиком помешать воду и влить яйцо, варить 4 минуты.

4. После яйца поместить в холодную воду с солью.

5. Тосты обжарить с двух сторон.

6. Базилик, оливковое масло, пармезан и кедровые орехи пробить пестиком.