Фриттата с козьим сыром и сыром грюйер

1. Нагрейте 1 ст. л. масла на жаростойкой сковороде, добавьте нарезанный лук, соль и перец.

2. Обжаривайте на среднем огне в течение 3–4 минут, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавьте нарезанный шпинат, воду и готовьте, помешивая, 1–2 минуты.

4. Затем вбейте яйца, посыпьте раскрошенным козьим сыром и грюйером.

5. Готовьте смесь в течение 1–2 минут, пока края не начнут поджариваться.

6. Затем поставьте сковороду с фриттатой в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте до готовности в течение 10–12 минут. Подавайте горячей.