Фриттата алла наполитана
4.3
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
361 ккал
Белки
13.7 грамм
Жиры
21.3 грамм
Углеводы
27.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСпагетти
150 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сыр пармезан
50 г
Оливковое масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Спагетти бросить в кипящую подсоленную воду, варить до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке.
3. В миску разбить яйца и добавить тертый пармезан.
4. Добавить соль и перец.
5. Взбить до однородной массы.
6. Добавить к яйцам спагетти и хорошо перемешать.
7. В сковороде разогреть оливковое масло.
8. Выложить спагетти с яйцами, лопаткой распределить их ровным слоем.
9. Жарить на небольшом огне 10-15 минут, пока низ фриттаты не станет золотистым. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть и выложить фриттату на сковороду вверх ногами.
10. Жарить еще 5 минут и подавать.
Фриттата алла наполитана — утяжеленный рецепт классического итальянского омлета фриттаты. Готовят фритатту алла наполитана со спагетти, без порея, но все с тем же пармезаном. Получается такой неаполитанский кугель из макарон — необычно и очень вкусно.