Фриттата с грибами

1. Грибы нарезать ломтиками, перец — тонкими полосками.

2. В сковороде растопить кусочек сливочного масла и обжарить грибы со сладким перцем.

3. Взбить венчиком яйца со сливками. Посолить, поперчить.

4. Залить яйцами овощи на сковороде, прикрыть крышкой и готовить, пока яйца сверху не схватятся.

5. С помощью большой тарелки или плоской крышки перевернуть фритттату и готовить еще пару минут.

6. Снять с огня, переложить на тарелку и нарезать на сегменты.