Филиппинский рисовый пудинг (Champorado)

1. Растопите шоколад на водяной бане.

2. В это время смешайте в большой кастрюле рис и воду, поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите газ до среднего и варите 15 минут. По истечении времени, вмешайте в рис расплавленный шоколад, ванильный экстракт и сахар, слегка взбейте массу венчиком. Варите рис еще 3–5 минут на слабом огне.

3. Подавайте пудинг со сгущенным молоком.