Закусочные бутерброды с морковью и брынзой

1. Морковь и яйца отварить.

2. Брынзу растереть.

3. Морковь размять в пюре.

4. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размять вилкой, белок натереть на терке.

5. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле пару минут.

6. К брынзе добавить пюре из моркови, растертые яичные желтки, укроп, перец и жареный лук. Тщательно перемешать.

7. Полученной массой намазать ломтики хлеба, сверху посыпать рубленными белками.