Тайские канеллони с кедровым паштетом и травами

1. Замочите миндаль в воде на 10-12 часов.

2. В блендере измельчите миндаль, кедровые орехи, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, чеснок, имбирь, лимонную траву, карри, кайенский перец и 3 столовые ложки воды до состояния пасты.

3. Добавьте измельченные маслины, кинзу и базилик.

4. Нарежьте цукини на очень тонкие полоски с помощью мандолины.

5. На каждый конец полосы цукини положите немного начинки и плотно сверните в рулеты.

6. Переложите на сушку при 40 градусах на 6 часов.

7. Подавайте с соусом карри.