1. Смешать все ингредиенты (соевый соус, кунжутное масло, вино, имбирь), довести до кипения, потом уменьшить огонь и 10 минут варить на слабом огне в закрытой посуде. Поставить остужаться.

2. Перец, цукини и сельдерей порезать тонкими брусочками (длинной примерно 5 см). Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук порезать кольцами толщиной в полсантиметра и разделить на колечки. Мини-морковь готовить целиком.

3. Просеять муку в миску и добавить соль. Желтки слегка взболтнуть, добавить ледяную воду и перемешать. Всыпать просеянную муку с солью и продолжить быстро размешивать. Должно получиться густое тесто. В кастрюлю налить масло для фритюра и хорошо его нагреть.

4. Окунуть в тесто овощи и обжарить порциями в течение 2-3 минут, до золотистого цвета. выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать немедленно вместе с соусом.

Вместо вино мирин можно использовать 70 мл сухого белого вина плюс 5 чайных ложек мелкого тростникового сахара.

Уха с копченой головой лосося и мисо52 часа + 8 часов

Семга на углях с соусом терияки545 минут

Семга, копченная на хвое545 минут

Свиные ребра в яблочной глазури на гриле51 час + 4 часа

Салат весенний010 минут

Курица карри040 минут

Адыгейский сыр на сковороде010 минут

Коврижка с изюмом, сушеной вишней и орехами01 час

Лазанья с грибами и помидорами01 час

Свиная рулька запеченная в духовке02 часа 30 минут

Витаминный салат с яйцами, зеленью и сметаной040 минут

Сэндвич с бужениной и запеченным перцем520 минут + 40 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google