Пряные жареные креветки

1. Чеснок и имбирь очистить.

2. Раздавить имбирь и чеснок большим ножом.

3. Отжать в глубокую емкость сок лимона. Мякоть не удалять.

4. Имбирь и чеснок отправить в кипящее масло и готовить на большом огне.

5. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Затем, через 2 минуты, удалить имбирь с чесноком: они больше не понадобятся, масло впитало их сок.

6. В сок лимона влить соевый соус.

7. Добавить в соус лемонграсс и перемешать.

8. Выложить креветки в чесночно-имбирное масло и жарить на сильном огне.

9. Через 2–3 минуты перемешать.

10. Через еще 2 минуты добавить соус и снова перемешать. Снизить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить еще около 1–2 минут.