1. Если вы используете замороженный шпинат, первым делом его нужно разморозить и очень хорошо отжать. Если у вас свежий шпинат, мелко порубите его листья.

2. Мелко нарезать луковицу, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Пока жарится лук, мелко порубить зелень (петрушку, укроп и зеленый лук).

3. В миске взбить яйца и добавить к ним фету, размять ее вилкой и смешать с яйцами, чтобы получилась однородная масса. Добавить отжатый шпинат, поджаренный лук, нарубленную зелень и пару столовых ложек оливкового масла. Все хорошо перемешать.

4. Раскатать пласт теста как можно тоньше и нарезать на квадраты по 12 см. Выложить начинку на каждый кусочек теста (по паре столовых ложек), свернуть треугольником, запечатать края и выложить пирожки на противень, выстланный пергаментом.

5. Выпекать при 180 градусах около 20–25 минут, пока тесто не подрумянится.

Спанакотиропита — это пирог со шпинатом и фетой.

В идеале, конечно, для него нужно использовать тесто фило, но мне его никак не найти. Поэтому я использую слоеное бездрожжевое тесто и стараюсь раскатывать его как можно тоньше. Обязательно к этой выпечке нужно сделать соус цацики (или дзадзики, или тцатцики), без него никак. Вот рецепт http://eda.ru/sauce/recipe37681

Ленивые пирожки с яйцом и луком530 минут

Пирожки с сыром530 минут

Пирожки с тунцом52 часа

Кныши с луком-пореем51 час + 2 часа

Пирожки с луком и яйцом в духовке52 часа

Пирожки с яблоком и корицей52 часа

Кутабы с курицей и укропом550 минут

Улитки из теста фило с томатами и оливками51 час

Жареные пирожки с луком и яйцом52 часа

Эчпочмаки с говядиной и картофелем53 часа

Жареные пирожки с капустой53 часа

Жареные пирожки с печенью53 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google