Пироги с куриными желудками во фритюре

1. Куриные желудки вымыть, разрезать и тщательно очистить.

2. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Затем добавить желудки, соль, перец и потушить.

3. Тушеную массу прокрутить через мясорубку.

4. Тесто разделить на небольшие шарики и раскатать. В центр каждого кружка выложить фарш и тщательно защипать края. Оставить пироги на 20 минут.

5. Обжарить пироги во фритюре.