1. Подготовить начинку для перцев. Вешенки отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, отваренные грибы порезать некрупно. 1 луковицу мелко нашинковать, отправить обжариваться на сковороду с оливковым маслом (можно использовать масло гхи), к луку добавить грибы, обжаривать в течение 5 минут, следом выложиться эту же сковороду фарш, продолжать обжаривать. Когда выделится сок, добавить немного соевого соуса, щепотку орегано, измельченный чеснок, подсолить, оставить на плите еще минут на 5.

2. Подготовить перцы. Помыть, разрезать вдоль на две части, очистить от семян. противень выстелить бумагой, можно слегка смазать ее маслом, можно обойтись без этого. Половинки перцев выложить на противень.

3. Выложить в половинки перцев начинку из куриного фарша и грибов.

4. Помидор надрезать, залить кипятком на 2 минуты, снять шкурку, разрезать пополам и потом — тонкими дольками. Выложить дольки помидоров сверху на перцы, добавить капельку майонеза (можно обойтись и без него), слегка подсолить сверху, посыпать сыром, отправить в разогретую до 170–180 градусов духовку на 20 минут.

Можно есть перцы холодными и горячими в качестве закуски или приготовить на гарнир булгур или рис и подать в качестве основного блюда

Солянка из краснокочанной капусты с фаршем530 минут

Чили кон карне с фаршем из индейки555 минут

Пастуший кетопирог со шпинатом570 минут

Домашние блинчики с фаршем545 минут

Чебуреки из лаваша с фаршем560 минут

Фаршированные перцы560 минут

Капуста с фаршем560 минут

Кетовог с овощами и мясом515 минут

Куриные тефтели с булгуром и овощами560 минут

Тыквенные крокеты560 минут

Котлеты с моцареллой из двух видов фарша525 минут

Запеченный фаршированный рамиро530 минут